La dieta mediterranea da 1200 calorie

È studiata appositamente per chi, pur volendo perdere qualche chilo, non vuole rinunciare al gusto della tradizione. Nel menu, infatti, spiccano molte ricette mediterranee. Con piacevoli varianti.


COLAZIONE
- Latte parzialmente scremato con orzo (140 gr.) [in alternativa: un vasetto di yogurt alla frutta (125 gr.) e 50 ml di caffè o 50 ml di orzo]
- Un cucchiaino di zucchero (5 gr.)
- Due fette biscottate integrali (30 gr.) [in alternativa: biscotti secchi, pane, crackers, gallette o cracotte (30 gr.)]

PRANZO
- Un piatto medio di spaghetti olive e capperi (70 gr.) [in alternativa: gnocchi (100 gr.), riso (70 gr.), ravioli (80 gr.)]
- Un piatto medio di peperoni grigliati (150 gr.) [in alternativa: verdure crude con olio (90 gr.), verdure cotte con olio (150 gr.), legumi secchi con olio (30 gr.), verdure miste in padella (140 gr.)]
- Un cucchiaino di olio extra vergine di oliva (5 gr.) [in alternativa: olio di soia, di mais o vinacciolo (5 gr.)]
- Una coppetta media di fragole (160 gr.) [in alternativa: frutta fresca di stagione (140 gr.)]
- Acqua minerale
- Un bicchiere di vino

CENA
- Una fettina di paillard (120 gr.) [in alternativa: vitello, manzo, pollo o tacchino ai ferri (120 gr.); trota, dentice, sogliola, merluzzo, platessa, nasello o pesce spada (160 gr.); uova (100 gr.); bresaola, prosciutto crudo o cotto magri (80 gr.); coniglio o selvaggina (120 gr.); mozzarella, crescenza, fior di latte, quartirolo o ricotta (40 gr.); formaggi light (70 gr.) ]
- Una porzione media di carote grattuggiate (130 gr.) [in alternativa: verdure crude (130 gr.) o cotte (160 gr.)]
- Un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva (5 gr.) [in alternativa: olio di semi, di mais o vinacciolo (5 gr.)]
- Pane di frumento ad esempio, una rosetta (60 gr.) [in alternativa: tre fette di pane (50 gr.) oppure un pacchetto di crackers (40 gr.) o tre pacchetti di grissini (40 gr.)]
- Mele (160 gr.) [in alternativa: frutta fresca di stagione (160 gr.)]
- Acqua minerale
- Un bicchiere di vino

Peperoncino sotto accusa, fa male alla prostata

ROMA - Il re degli afrodisiaci a tavola finisce sotto accusa. Il peperoncino, gettonatissimo nel Meridione ma amato indistintamente da un estremo all'altro dello Stivale, rientra tra gli alimenti dannosi per la prostata, con possibili ripercussioni anche sulle performance 'sotto le lenzuola'.

Non solo. Per gli uomini amanti della buona tavola le cattive notizie non finiscono qui. Non devono infatti esagerare con la birra, con i crostacei, un altro alimento noto per le sue proprietà afrodisiache, e ancora spezie, insaccati, pepe, superalcolici e caffé. E' questa una delle raccomandazioni contenuta nel decalogo messo a punto dalla Società italiana di urologia (Siu) in occasione della giornata europea di informazioni sulle malattie prostatiche, in programma venerdì prossimo.

Presentato oggi a Roma, il decalogo, che promette di far storcere il naso a molti, almeno per le raccomandazioni in campo alimentare, punta a essere una vera e propria dichiarazione di guerra al tumore alla prostata, neoplasia che colpisce circa 46 mila italiani l'anno uccidendone 7 mila, con "un'incidenza in crescita del 12-13% negli ultimi cinque anni", spiega Vincenzo Mirone, presidente del Siu, a margine dell'incontro.

A rendere peperoncino, birra, crostacei e una manciata di altri alimenti 'nemici' della prostata "è quello stesso elemento che li rende noti come afrodisiaci - spiega Mirone - Questi cibi, infatti, irritano la prostata, stimolando la necessità di eiaculare". In altre parole, 'accendono' il desiderio di chi li consuma, "ma finiscono per essere dannosi per questa ghiandola".

Inchiodato sul banco degli imputati, dunque, proprio per una delle qualità migliori che gli vengono riconosciute, "il peperoncino non va consumato più di due volte a settimana", raccomanda l'esperto. "Una notizia, questa - ironizza Franco Cuccurullo, presidente del Css - che in molte Regioni del meridione potrebbero condurre alla pubblica lapidazione chi le diffonde. Ma non bisogna avere paura di dire la verità quando di mezzo c'è la salute". Un altro consiglio che sorprende è evitare la pratica del coito interrotto: "quando c'è lo stimolo di eiaculare - puntualizzano gli esperti - va assecondato, non interrotto volontariamente".

Dal decalogo messo a punto dalla Siu non arrivano tuttavia solo cattive notizie. "L'attività sessuale - si legge nel decalogo - non è nociva, anzi: se praticata con regolarità ha effetti benefici". L'astinenza prolungata, al contrario, provoca ristagno di secrezioni nella ghiandola prostatica e una possibile infezione seminale''. Gli specialisti raccomandano poi di sottoporsi a una visita urologica di controllo almeno una volta ogni 12 mesi dopo i 50 anni, ed eseguire un dosaggio del Psa (antigene prostatico specifico) per la diagnosi di cancro alla prostata almeno una volta l'anno superata la soglia dei 50.

Il decalogo raccomanda inoltre di preferire cibi contenenti sostanze antiossidanti, ovvero ricchi di vitamine A, C, E, selenio, zinco e manganese. In altre parole scegliere - tra gli altri - carote, broccoli, cavolfiori, peperoni, noci, carni rosse, fegato e cereali integrali, sicuramente più benefici di crostacei e peperoncini.

Bere almeno due litri di acqua al giorno per ridurre il peso specifico delle urine ed evitare infezioni - si legge poi tra le regole d'oro - praticare attività fisica, regolarizzare la funzione intestinale e moderare l'uso delle due ruote se la prostata è a rischio. Raccomandazioni, queste, che andrebbero seguite alla lettera soprattutto superati i 40 anni, quando i rischi di venire colpiti dal cancro alla prostata iniziano a farsi piu' alti. Piu' dell'80% dei casi di neoplasia prostatica - ricordano gli esperti della Siu - e' diagnosticato in pazienti sopra i 65 anni, e il 94% delle morti si registra nello stesso gruppo d'eta'. Ma se tra i parenti di primo grado si registrano casi di tumore, le probabilita' di ammalarsi aumentano di ben quattro volte.

ADNKRONOS 13-09-07

Pedana vibrante, rischi per la salute?

E’ ormai risaputo che, nell’ambito del fitness, le mode e le tendenze, facciano breccia nel cuore dei fruitori delle palestre, spesso senza porsi troppe domande sul “cosa si stia facendo” o su cosa si “possa ottenere”.
Un po’ perché c’è l’esigenza di voler raggiungere rapidamente, e col minimo sforzo, risultati da sogno, un po’ perché, per primi gli istruttori, spesso non hanno un’adeguata formazione e consapevolezza di cosa realmente stiano facendo fare ai loro allievi.

Una delle ultime mode è la famosa pedana vibrante, ormai sempre più presente nei centri fitness, con l’idea che possa far ottenere (naturalmente in tempi rapidi) incrementi della forza, della massa muscolare, rimozione di inestetismi ed adiposità diffuse, nonché un effetto dimagrante e preventivo/terapeutico nei confronti dell’osteoporosi.

Innanzitutto chiariamo cosa siano le vibrazioni. Le vibrazioni rappresentano delle oscillazioni meccaniche in grado di sollecitare stimoli riflessi (e relative contrazioni muscolari) in chi le subisce attraverso delle pedane.
Le vibrazioni possono essere misurate secondo l’ampiezza (in mm), la frequenza (in Hz), e l’accelerazione (in g).

Ma l’applicazione delle vibrazioni mediante la pedana, possono avere effetti negativi, se non sulla performance, sullo stato di salute dell’individuo? A tal proposito sono state condotte delle ricerche in Germania utilizzando un campione di individui già sottoposti a sedute di allenamento “tradizionali” finalizzate all’incremento della forza.

La richiesta per questi atleti era di cercare l’attenuazione delle vibrazioni rispetto alla testa, stando in piedi sulla pedana con un sovraccarico pari al 30% del peso corporeo. Le vibrazioni cui sono stati sottoposti variavano in frequenza da un minimo di 5 ad un massimo di 25 Hz, per un periodo di 30 secondi, cui succedeva una pausa di altri trenta, prima di ripetere la prova ad una frequenza maggiore, quindi partendo da 5 Hz ed incrementando di 5 Hz per volta sino ad arrivare a 25Hz.

L’esito della ricerca, che si è avvalsa di sensori per la misurazione delle vibrazioni a livello della testa, e del grado di contrazione della muscolatura, ha evidenziato come, l’attivazione dei vari distretti muscolari avveniva con oscillazioni marcate fra i diversi individui testati, segno evidente che, la coordinazione motoria richiesta è assolutamente più complessa rispetto a quanto non si creda. Quindi l’esercizio non è affatto semplice come viene pubblicizzato.
Inoltre le vibrazioni a carico della testa hanno una maggiore rilevanza proprio per frequenze più basse.

Quindi il rischio di alterazioni percettive non esiste, ma solo se l’utilizzo della pedana vibrante avviene cercando di contrastare lo scuotimento della testa, ed incrementando gradualmente l’intensità dell’esercizio e l’eventuale sovraccarico utilizzato.
Questo a prescindere dal grado di allenamento degli utilizzatori, che cercheranno sempre di sottoporsi a preliminari sedute per il miglioramento della coordinazione e ammortizzamento.
Il periodi di familiarizzazione all’attrezzo sarà ovviamente più lungo per individui di una certa età, o per soggetti particolarmente giovani, come per i soggetti scarsamente allenati.
In ogni caso, per evitare problemi, nel comune uso che viene fatto in palestra, su soggetti mediamente allenati, i tempi di impiego devono essere brevi e l’intensità moderata.

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Bibliografia e approfondimenti consigliati:
- “L’allenamento vibratorio” a cura di M. Gulinelli, SDS Anno XXIV, numero 64
- E. Muller, et. Al.; Elektrostimulation und Whole Body Vibration: zwei erfolgreiche Kraftrainingmethoden?
- Kleinoder H. et Al.; Sicherheits und Leisungsoptimierung imVibrationstraining, in: Bundesinstitut fur Sportwissenschaft, Bisp – Jahrbuch 2003, Bonn, 2004, 253-258
- Schwarzer J., Spitzenpfeil, Mester J. Physical assessment and quantification of vibration load; in: Muller et. Al.; Abstract book of the 2nd Congress ok skiing and science St. Christoph, 2000, 76-77

10 regole per vivere sani e più a lungo

1. Smettere di fumare
Si tratta indubbiamente del singolo gesto più importante per allungarsi la vita. Se sei un fumatore, hai il doppio delle probabilità di essere colpito da un attacco di cuore rispetto a un "non fumatore". Un ottimo motivo per dire basta al consumo di sigarette

2. Ridurre il consumo di sale
Un consumo eccessivo di sale può provocare alta pressione, che incrementa il rischio di sviluppare problemi alle coronarie. Da evitare cibi come le patatine fritte, pizza, noci tostate, minestre, verdure e sughi in scatola o piatti pronti. Molti cereali per la prima colazione e pasti che sembrano salutari, in realtà contengono alte percentuali di sodio

3. Seguire una dieta bilanciata
Una dieta sana ed equilibrata è un ottimo aiuto non solo per mantenere il cuore in forma ma aumenta anche la probabilità di sopravvivere a un attacco cardiaco. Per avere una dieta bilanciata è necessario dosare cibi quali pasta, riso e cereali, con pesce, carne, verdure e frutta. Da evitare prodotti quali biscotti, merendine, dolci da pasticceria e snack ricchi di grassi saturi

4. Attenzione al consumo di alcool
Il consumo di bevande alcooliche può causare alta pressione, danni al muscolo cardiaco e aumento di peso

5. Fai attività fisica
Il cuore è un muscolo e necessita di esercizio per mantenersi in salute. Consigliabili almeno 30 minuti di regolare e intensa attività fisica ogni giorno. I benefici non saranno solo a livello fisico, ma anche a livello mentale

6. Attenzione al peso
Il numero di persone sovrappeso in Italia e nel mondo è in continuo aumento. Secondo le rilevazioni, già più della metà della popolazione mondiale è obesa o fuori forma. Il sovrappeso obbliga il cuore a compiere maggiori sforzi e si accompagna spesso al diabete. Per perdere peso è consigliabile iniziare gradualmente una dieta, su consiglio di uno specialista, e compiere molta attività fisica

7. Controlla pressione e colesterolo
Più è alta la pressione sanguigna e più sono basse le aspettative di vita. Lo stesso vale per l'eccessiva presenza di colesterolo nel sangue, che aumenta il rischio di attacchi cardiaci. E' consigliabile praticare molta attività fisica e optare per una dieta povera di grassi e ricca di fibre

8. Cerca di gestire il livello di stress
Se il livello di stress a cui sei sottoposto è eccessivo, potresti aumentare il consumo di cibo, sigarette o alcool, che aumentano il rischio di infarto

9. Attenzione alla familiarità
Controlla la storia della tua famiglia. Se dei parenti stretti soffrono di problemi cardiaci dovuti a obesità, diabete, ipertensione o colesterolo, anche tu potresti essere soggetto agli stessi problemi

10. Non trascurare i primi segnali
Dolore o costrizione a petto, collo, braccio o stomaco, che insorge sotto sforzo e svanisce con il riposo, potrebbe essere un primo segnale dell'angina, che se trascurata può causare un attacco cardiaco

Fonte: Alice notizie